Založená roku 2020, malá rodinná pražírna, která se nachází v obci Moravská Nová Ves. Moravská Nová Ves je městys, místo plné super lidí, a jeden takový nás k pražení dovedl a dal nám základy a pomohl nám v začátku. Jemu patří nejen naše nadšení pro kávu, kvalitní kávu, ale taky velké díky.

Každou novou kávu degustujeme jak na french press, tak i na páku, turka, i do automatu. A když máme kávu z jiné oblasti, napřed ji ochutnáme a až potom ji pouštíme do prodeje. Pokud nám káva nechutná, snažíme se zajistit z jiné plantáže stejný druh zelené kávy. Pražíme jednou týdně, většinou o víkendu. Kávu po upražení necháváme odpočinout a našim zákazníkům doporučujeme, aby kávu pili 3-5 dní po upražení, to už oxid uhličitý neovlivňuje chuť kávy. I když na chuť kávy má vliv více faktorů – voda, kávovar, čerstvost kávy, uskladnění atd. Abyste si kávu vychutnali, je lepší mlít kávu těsně před konzumací, mletá káva stárne rychleji. Ale pokud mlýnek nemáte, kávu Vám rádi pomeleme, stačí nám říct jak budete kávu připravovat – turek, french press, pákovku.

Kávu nebereme jen jako pití, jako něco co nás udrží vzhůru, když máme hodně práce. Kávu si vychutnáváme. Při kávě si říkáme, co jsme za den prožili, jak se máme, prostě se zastavíme a užíváme si tu chvilku. K tomu potřebujeme dobrou kávu. Kvalitní kávu.